北の錦 純米大吟醸 720ml
原料米 酒造好適米 「彗星」
タイプ 純米大吟醸
頂き方 冷やして
アルコール度 15%
精米歩合 45%
日本酒度 -3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.3
「北の錦 純米大吟醸」が、暖簾ラベルとしてリニューアルしました。 華やかな洋梨を思わせる香りと、芯の通った深みのある米の旨味のバランスがいいお酒です。 ふわりとしたふくらみの後にすっきりとしたきれいな酸が広がります。端麗やや甘口に感じられる、当蔵の高級品です。
北の錦 大吟醸 720ml
原料米 酒造好適米 「吟風」
タイプ 大吟醸
頂き方 冷やして
アルコール度 15%
精米歩合 45%
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
「北の錦 大吟醸」が、暖簾ラベルとしてリニューアルしました。華やかなリンゴと梨のような香りが広がります。やわらかく上品なお米の旨味と甘味を感じつつ、 くどくならない柔らかな酒質と、すっきりとした後引きの良さが特徴のお酒に仕上がりました。
北の錦 大吟醸 300ml
原料米 酒造好適米 「吟風」
タイプ 大吟醸
頂き方 冷やして
アルコール度 15%
精米歩合 45%
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
「北の錦 大吟醸」が、暖簾ラベルとしてリニューアルしました。華やかなリンゴと梨のような香りが広がります。やわらかく上品なお米の旨味と甘味を感じつつ、 くどくならない柔らかな酒質と、すっきりとした後引きの良さが特徴のお酒に仕上がりました。
北の錦 特別純米酒 雪梟 720ml
原料米 酒造好適米 当別町産 「彗星」
タイプ 濃厚辛口。白ワインのような酸味を持つキレの良いお酒。
味付けの濃いお料理に最適。7号酵母使用。
頂き方 冷・お燗
アルコール度 15%
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
雪梟（ゆきふくろう）の名前の由来は、「 当別町にある日本一大きな森～『道民の森』で夜になると現れる 幸せを呼ぶ鳥フクロウが、彗星のように満天の星を飛びまわっている。この自然がいつまでも続いてほしい」という思いからです。 彗星という寒さに強いお米を用いて作られ、女性にも飲みやすい香りよいお酒です。本格的に酒米の生産に取組んできた米生産者と小林酒造がコラボした特別純米です。
